鲜虾鸡肉蛋卷的做法

鲜虾鸡肉蛋卷

by 小春的厨房 · 957 收藏 · 17473 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
虾仁150克 鸡胸脯肉250克 3人份
辅料 others
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小春的厨房
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前些日子在电视上看见报道,说速冻虾仁一斤居然能有三两冰,这还是最少的比例,多的能有半斤冰,这就是我为什么从来不买速冻虾仁的原因,除了冰多,速冻的虾仁总是透着一股子不新鲜的劲儿,没有现剥的虾仁鲜味足,你试着把速冻虾仁打成泥,绝对没有现剥的虾仁打成泥胶性足,而且现剥的虾仁剥出来的虾皮虾头也不浪费,可以炸虾油很鲜美,炸好的虾头也可以做成椒盐虾头吃,绝对不浪费。今天这个菜就是我用现剥的虾做的,加了1:1的鸡胸肉入口很有弹性而且鲜味十足,我觉得这个菜特别适合老人小孩吃,营养丰富又好入口,宴客来吃也不错,做起来简单,摆出了也漂亮。

鲜虾鸡肉蛋卷的做法

步骤step

1

胡萝卜切成小块,放入料理机,打成胡萝卜碎,是小碎碎,不是泥啊

步骤step

2

姜切小片放入料理机,鸡胸肉也放入料理机

步骤step

3

虾剥出虾仁去掉虾线也放入料理机,加入盐

步骤step

4

在加入海鲜酱油、植物油、白胡椒粉调味,然后搅打成泥

步骤step

5

搅打成泥的鲜虾鸡肉和胡萝卜碎一起搅拌均匀,鸡蛋打散,放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼

步骤step

6

在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥,然后卷成长条

步骤step

7

最后入蒸锅,水开蒸15分钟左右即可,蒸熟切块食用

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.28

多吃
糖尿病人群
91.8
大卡

多吃
减肥人群
1.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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