鲜香豆腐煲的做法
步骤
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1
准备食材：豆腐切成约0.5厘米厚的方片；香菇打出花刀；鲍鱼切片；金针菇去根洗净切成两段；鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐搅匀；葱姜切大片
步骤
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2
不粘锅烧热，倒入食用油（不需要太多)，将豆腐裹上蛋液后放入锅里煎成两面金黄（蛋液里加入盐可先给豆腐上一层底味）
步骤
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3
砂锅中放少许油，将葱、姜片铺在锅底，开小火
步骤
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4
将煎好的豆腐铺在上面，然后再放入香菇
步骤
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5
依次加入上述调味料（生抽 1.5勺 酱油1勺 白胡椒2克 蚝油0.5勺 黄豆酱0.5勺）后加入清水，转大火煮开后调小火炖10分钟（水刚没过食材即可，因为后面还要放东西）
步骤
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6
10分钟后放入鲍鱼片，再炖5分钟
步骤
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7
5分钟后放入金针菇，加适量盐再炖2分钟即可出锅，最后可以撒上点香葱
鲜香豆腐煲的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.08
克
多吃
糖尿病人群
90.4
大卡
多吃
减肥人群
5.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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