小白菜土豆汤的做法
步骤
step
1
小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮，
步骤
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2
焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分，
步骤
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3
用刀切成小段，
步骤
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4
土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉，
步骤
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5
猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀，
步骤
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6
葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦，
步骤
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7
锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香，
步骤
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8
再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦，
步骤
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9
再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油，
步骤
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10
接着放入小白菜，翻炒几下，
步骤
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11
加入适量的清水，盖盖儿煮开，
步骤
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12
出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。
小白菜土豆汤的成品图
小白菜土豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
1. 小白菜提前用水焯一下，这样可以保持漂亮的绿色，不至于煮汤后发黄，影响食欲。
2. 炒猪肉片的时候，一定不能放酱油，因为酱油一是会影响汤的颜色，二来会对汤的味道起到破坏的作用，汤会发苦。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.71
克
多吃
糖尿病人群
92.2
大卡
多吃
减肥人群
6.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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