小拌三丝的做法
步骤
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1
准备主要食材，海带提前泡发好，青笋、胡萝卜去皮。
步骤
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2
海带切成细丝备用。
步骤
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3
胡萝卜也切成跟海带丝差不多长短和粗细的丝放一旁备用。
步骤
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4
青笋也切成跟海带丝差不多长短和粗细的丝放入拌菜盆中备用。
步骤
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5
蒜切成细末，小米辣切小圈和白芝麻一起放入一个小碗中。
步骤
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6
锅里烧水，水开后滴几滴油，放入海带丝煮5分钟。
步骤
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7
放入胡萝卜丝放入海带丝一起焯一下断生。
步骤
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8
迅速捞出投入直饮水中过凉。
步骤
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9
食用油烧热泼入蒜泥碗中。
步骤
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10
放生抽、香醋、盐、糖和红油辣椒搅拌均匀调成料汁。
步骤
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11
所有材料全部混合，搅拌均匀，盛出食用即可。
小拌三丝的成品图
小拌三丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、海带提前泡发好，选择中间位置的厚薄最宜。
2、胡萝卜丝焯水不要过长，否则会变软影响口感。
3、调味料的多少可以根据自己的口味适当调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.64
克
多吃
糖尿病人群
60
大卡
多吃
减肥人群
4.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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