小炒千页豆腐的做法
步骤
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1
准备好葱姜蒜和小米辣。
步骤
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2
五花肉切片（冻的五花肉所以我煮了一下快点解冻）
步骤
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3
准备好千页豆腐。
步骤
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4
杏鲍菇切片。
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5
锅中放油，下五花肉，煸炒至微焦。
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6
下葱姜蒜小米椒，爆香锅底。
步骤
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7
在下杏鲍菇翻炒30秒，加适量生抽，一点老抽翻炒均匀上色。
步骤
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8
夏千页豆腐撒一勺盐调味儿，再放一点糖提鲜翻炒一分钟，盖盖儿小火焖两分钟。
步骤
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9
开盖再撒青椒炒至断生。
步骤
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10
然后装盘，撒点芝麻，妥活。
小炒千页豆腐的成品图
小炒千页豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
五花肉已定要煸炒至微焦，吃起来才不腻;千叶豆腐在炒制过程中会膨胀变大，装盘后会回缩变正常。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.36
克
多吃
糖尿病人群
170.4
大卡
少吃
减肥人群
14.8
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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