小炒香干的做法
步骤
step
1
先把食材准备好。
步骤
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2
把香干洗净切条；青辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切小粒。
步骤
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3
把猪肉洗净切薄片，肥肉和瘦肉要分开，瘦肉用少许生抽抓匀，腌制一会。
步骤
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4
起油锅，放入肥肉炸出油。
步骤
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5
把肥肉拨至一边，放入瘦肉炒至变色，盛出。
步骤
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6
放入香干煎一会，撒入盐炒匀，盛出。香干比较难入味，早些放盐入味才好吃。
步骤
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7
锅留底油，放入大蒜籽和青辣椒爆香。
步骤
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8
放入猪肉和香干混合，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
小炒香干的成品图
小炒香干的烹饪技巧
技巧
tips
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这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.29
克
多吃
糖尿病人群
132.5
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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