小吊梨汤的做法
步骤
step
1
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132540434575.jpg)
食材都准备好,我们先来将食材处理下:
步骤
step
2
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132540788981.jpg)
先把梨清洗干净。建议您用盐反复搓洗梨皮几次,这样可以很好地去掉表面的残留。再用清水冲洗干净备用。
步骤
step
3
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132540829249.jpg)
雪梨洗净去皮,梨皮切长条,后期可用。去皮后的雪梨去核,切成大小适中的块儿。梨块不要切得过早,以免时间太长氧化变黑。临近煮制时再切就可以。
步骤
step
4
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132541052999.jpg)
银耳提前泡发1小时,去掉根部,切成大小均匀的小块。
步骤
step
5
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132541515759.jpg)
枸杞用清水稍微泡软。
步骤
step
6
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132541000583.jpg)
先将银耳碎放入电饭锅中。
步骤
step
7
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132541205470.jpg)
用煲汤键煮一个半小时,完全炖出胶质。提前将银耳里的胶质煮出来,吃起来口感更好,如果不是很在意,也可以将银耳和雪梨一起入锅。
步骤
step
8
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132541758081.jpg)
银耳出胶后,将梨肉和皮一起倒入锅中,煮20分钟。
步骤
step
9
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132542067522.jpg)
最后十分钟将泡好的枸杞和冰糖一起加进去煮。
步骤
step
10
![小吊梨汤的步骤 小吊梨汤的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_158132542374270.jpg)
冰糖融化,枸杞软熟后,将梨皮捞出来丢掉,趁热喝哦,清甜滋润,粘稠喷香,小朋友最爱了,这段时间我家就用它当早餐呢。
小吊梨汤的成品图
小吊梨汤的烹饪技巧
技巧
tips
这道糖水要想取得更好的止咳润肺功效,建议一定要放冰糖,不要放白糖和红糖,而去只有多晶老冰糖才有润肺止咳,并有利痰液咳出的食疗作用,白糖、单晶的不行!
如何分辨老冰糖?老冰糖为不规则晶状体,呈甘蔗汁原色。老冰糖闻起来会有甘蔗的清香;甜度适中,清甜不腻;质地清澈且没有杂质;抓一把,表面应该很干燥,这都可以作为辨别的小技巧。
雪梨本身有甜度,所以冰糖的量不要过大,煮一个梨我一般只用一块冰糖。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
11.06
克
不吃
糖尿病人群
63.7
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
美美家的厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢