小黄人香蕉蛋糕卷的做法
步骤
step
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
步骤
step
2
加入蛋黄搅拌至均匀。
步骤
step
3
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
步骤
step
4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
步骤
step
5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
步骤
step
6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
步骤
step
7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
步骤
step
8
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
步骤
step
9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
步骤
step
10
出炉后，撕下油纸放凉。
步骤
step
11
再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。
步骤
step
12
再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
步骤
step
13
将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底。
步骤
step
14
加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。
步骤
step
15
把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
步骤
step
16
将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。
步骤
step
17
巧克力隔热水溶化。
步骤
step
18
用白色画上眼白，黑色画嘴巴，眼珠和头发，即可。
小黄人香蕉蛋糕卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
41.51
克
不吃
糖尿病人群
406.3
大卡
不吃
减肥人群
17.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
吾爱烘焙的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢