小黄鱼炖冻豆腐的做法
步骤
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1
自己放在冰箱冷冻成的冻豆腐
步骤
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2
切成小块
步骤
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3
小黄鱼处理干净
步骤
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4
在鱼身上拍上薄薄的一层干淀粉
步骤
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5
起油锅，放入小黄鱼煎制2面金黄色
步骤
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6
把煎好的小黄鱼捞出
步骤
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7
另起油锅爆香姜丝、蒜片
步骤
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8
把煎过的小黄鱼放入加点料酒、生抽、老抽
步骤
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9
加入适量清水煮，一开始不要加盖子，煮开后加点盐、砂糖和白胡椒粉
步骤
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10
放入冻豆腐后，加盖子小火炖15分钟，出锅前撒点青红椒碎，淋上香油
步骤
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11
出锅装盆
小黄鱼炖冻豆腐的成品图
小黄鱼炖冻豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
鱼身上拍上薄薄的一层干淀粉，偏于定型
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.33
克
多吃
糖尿病人群
74.5
大卡
多吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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