小茴香菜莽的做法
步骤
step
1
小茴香洗净，甩一下水，再摊开晾干表面清洗的水分。
步骤
step
2
豆腐捏碎，用油炒出水分备用。
步骤
step
3
鸡蛋炒成鸡蛋碎备用
步骤
step
4
鸡蛋和淀粉放一起，加盐、五香粉、糖调味
步骤
step
5
拌均匀
步骤
step
6
小茴香晾干水分后切碎，先放一边，倒入香油拌均匀，先给小茴香拌油可以防止出水。
步骤
step
7
然后拌一起成为小茴香馅料
步骤
step
8
面粉加110克水和成面团，饧半小时左右。
步骤
step
9
取大约70克的面团，擀成薄饼
步骤
step
10
均匀的铺上馅料。饼下面最好是铺一个屉布，这样可以借助屉布卷起来。用屉布卷方便快捷
步骤
step
11
借助屉布卷起来，从两端往中间推着堆一下，这样蒸的时候省地方，不推也可以的。
步骤
step
12
开水上锅，蒸15分钟
步骤
step
13
蒸好的菜莽，皮很薄，馅很多，味儿很好哦
小茴香菜莽的成品图
小茴香菜莽的烹饪技巧
技巧
tips
小茴香是绿色蔬菜中唯一含钠的食材，也就是说里面是有一定盐分的，所以放盐的时候要注意，比其他蔬菜用的盐的量要少一点。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.66
克
少吃
糖尿病人群
98.8
大卡
多吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
万山红的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢