笑口馒头 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉100克、南瓜70克、糖10克、酵母1克
制作总量：4个
操作时间：45分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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南瓜去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
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南瓜去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
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在南瓜泥中加入糖、酵母。
*这次我做的是偏甜的馒头，如果小宝宝很接受天然食材的味道，糖也可以不加或者少加哦。
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然后加入中筋面粉，用筷子将食材搅拌成面絮状。
*因为南瓜泥中本身就含有水分了，所以没有额外加水。如果你的南瓜泥水分较少，也可以根据实际情况额外加一点水。
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接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右，直至面团发酵为原来的2倍大。
*发酵的时候之所以要盖上保鲜膜，是因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮会干裂。
*如果想用烤箱发酵的话，发酵功能大概是40°C，在一个小时左右恒温发酵。如果不用烤箱，也可以放在笼屉上，在蒸锅内加入半锅40度的温水，盖上锅盖发酵。
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发酵完成后，将面团取出，不断地揉搓面团，揉匀排气。
*手上和揉垫面上可以撒一些干面粉，这样能很好的防粘。
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然后将面团整理成条状，再用刀切分成大小均匀地4份小面团。
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将小面团轻轻揉圆，然后在表面以三角形状划切开三个口。
*表面的切口不要太小，那样成品很有可能不会裂开，达不到“笑脸”的效果。
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四份做好的笑脸面团，再次盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
*醒发的目的是让面团更松软，这样吃起来也更赞。
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热锅刷薄油，将4个小馒头全部放入锅中，记得划口冲下。
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热锅刷薄油，将4个小馒头全部放入锅中，记得划口冲下。
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熟透关火后再继续焖5分钟，就可以拿出来了。
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搞定~这一锅我蒸的比较少，只做了一餐的量4个，所以想要囤起来的姐妹，记得按照我的配比来成倍增加哦。
好啦，希望大家笑口常开，明天下午见~
笑口馒头 宝宝辅食食谱的成品图
这道菜适合我吃吗？
尽量不吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
