小龙虾调味料版卤鸡爪的做法
步骤
step
1
买鸡爪的时候老板帮忙剪掉了趾甲、劈成两半，洗干净后放电饭锅，加足够多的水，我加了大半锅。
步骤
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2
葱姜香料一起放入电饭锅，再加约1大勺（专用量勺）料酒，都是为了去腥留香。
步骤
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3
煮开后撇去浮沫。
步骤
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4
倒入小龙虾调味料，再煮1小时以上，煮到筷子能毫不费力地插入鸡爪肉厚的地方。或者煮到你喜欢的软硬程度。
步骤
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5
我是换锅大火收汁，也可直接电饭锅煮到汤汁浓稠。如果鸡爪已经煮到软烂，汤汁还很大，可以把鸡爪捞出来把汤汁煮稠后再放入鸡爪。
步骤
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6
出锅啦，软烂微辣、入口即化！
小龙虾调味料版卤鸡爪的成品图
小龙虾调味料版卤鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
1.小龙虾调味料我用的是呷哺呷哺，这个料很咸，如果用其他牌子的调味料请根据自己的口味调整用量。
2.不喜欢软烂口感的，可以煮开后再焖煮15分钟以上，煮到自己喜欢的软硬程度。如果再放冰水中浸泡，肉质会更Q弹。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
少吃
糖尿病人群
218.2
大卡
少吃
减肥人群
13.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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