小蜜蜂馒头的做法
步骤
step
1
准备食材。南瓜去皮蒸熟压成南瓜泥，取70g待用。
步骤
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2
除深黑可可粉其余食材放入面包机桶。
步骤
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3
揉至面团光滑。
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4
面团发酵至两倍大。
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5
取出压扁排出气体。切成大小相近的面剂。
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6
取一份面剂擀成薄片。
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7
然后再滚圆。
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8
接着搓成椭圆形。
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9
取一份面剂加入深黑可可粉，揉至面团光滑。做小蜜蜂身体纹路和耳朵待用。
步骤
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10
黑色面团压扁切条形状，做小蜜蜂身体纹路用。
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11
然后取一份椭圆形面团，黑色条状沾少许水贴在小蜜蜂身体位置。中间间隔一段距离，一般一个小蜜蜂贴三根黑色条纹就可以了。
步骤
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12
剩下的黑色面团用裱花嘴压出圆形，稍微拉伸一下变成椭圆形即耳朵形状。
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13
稍微等耳朵面片变得干一些在沾水贴在靠前第一根条纹上。
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14
剩下的面团都按照这样的方法做好，发酵至两倍大。
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15
上锅大火蒸8-10分钟即可。
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16
馒头蒸好后取出放凉，然后在用黑色烘焙画笔画上眼睛和鼻子。
小蜜蜂馒头的成品图
小蜜蜂馒头的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示：面团发酵好之后，分成小面剂。先擀成牛舌状长条，然后搓圆再擀成再搓圆，反复两次。这样是为了更好的拍出气体，做面包也可以用这种方法。文中小蜜蜂的眼睛和鼻子用画笔这样比较省事和方便，也可以用深黑可可粉面团搓成小圆点来装饰。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.08
克
不吃
糖尿病人群
205.7
大卡
少吃
减肥人群
0.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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