小米燕麦黑芝麻饼的做法

小米燕麦黑芝麻饼

by 美美家的厨房 · 7 收藏 · 1185 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
小米200克 燕麦100克 黑芝麻粉20克 适量
辅料 others
适量
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美美家的厨房
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孩子的学校门口,有家专门卖饼的,生意特别火爆,传统的早餐饼都是面粉做的,它家的早餐饼,却是用各种杂粮做成,外酥里嫩,一口下去直叫人欲罢不能,现在大家吃的都是精米白面,家长们也都希望孩子们能多吃点粗粮,但是粗粮口感差呀,别说孩子,就是大人也有很多人不喜欢。
于是这家杂粮饼的店铺生意火爆就不用意外喽,毕竟,健康又好吃是大家都追求的呀。

我家娃娃在经过一周的品尝后,锁定了其中的一种小米饼,柔软的小米饼酥酥的,还能吃到小米柔软的颗粒,内部夹杂着黑芝麻做的香甜的馅料,孩子喜欢极了。

今年的暑假姗姗来迟,又要开始给小朋友准备早餐啦!

尝试着自己在家克隆这款小米黑芝麻饼,没想到这么简单,一次成功,而且自己做的少油少糖,比买的更健康哦!
夏天是小朋友生长最快的季节,生长越快,对营养的需求也越多,多吃吃小米可以调理脾胃,促进对营养的吸收。

很多孩子进入秋天就容易感冒,这其实是脾胃功能虚弱,这样的孩子面色萎黄、身体瘦小、食欲减退、睡眠不安,在夏天要注意饮食调节,饮食应以清淡、富含蛋白质维生素和微量元素以及易消化的食物为主,不要吃得过于油腻,口感上以细软为主,更利于脾胃的消化和吸收。

平时多吃五谷杂粮,小米就有健脾和胃的作用,将小米熬得烂烂的,对恢复肠胃功能很有帮助。

对于我家这个不喜欢吃粥的顽固分子,将小米做成早餐饼是个非常棒的做法,孩子喜欢,做法也特别简单,夏天的早上正是睡觉的好时候,这样的快手早餐可以常做​哦!

小米燕麦黑芝麻饼的做法

步骤 step

1

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

小米和燕麦准备好,燕麦选最原始,无加工,最便宜的那种,颗粒感十足。

步骤 step

2

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

将小米用清水浸泡一个晚上备用。

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3

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

浸泡好的小米放入电饭锅中,加入水,煮成浓稠状。

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4

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

将燕麦直接倒入小米中,用筷子充分混合。

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5

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

加入糯米粉。

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6

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

充分混合拌匀。

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7

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

黑芝麻用破壁机达成粉,加入适量白糖混合好备用。如果嫌麻烦,也可以直接去超市买黑芝麻粉。

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8

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

不粘锅里加入少许油,用勺子舀起一勺小米燕麦糊,轻轻倒在平底锅中。

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9

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

舀起一勺黑芝麻粉倒在面糊上。

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10

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

底部慢慢凝固后,舀一勺面糊盖在黑芝麻粉上,盖不严实也没关系。

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11

小米燕麦黑芝麻饼的步骤

边缘受热微微凝固后,用锅铲将饼反面,两面都煎至微微焦黄即可。这道小米燕麦饼,热吃香甜软糯,放凉了微微带着点嚼劲,真的是越嚼越香呢!

小米燕麦黑芝麻饼的成品图

小米燕麦黑芝麻饼成品图
小米燕麦黑芝麻饼成品图
小米燕麦黑芝麻饼成品图
小米燕麦黑芝麻饼成品图

小米燕麦黑芝麻饼的烹饪技巧

技巧 tips

燕麦和糯米粉的量要根据小米的浓稠度来添加,小米饭的含水量越多,燕麦和糯米粉就越多,喜欢吃软糯点的就多放糯米粉,喜欢口感稍有嚼劲点,就将燕麦的量多加点。只要最后不太稀就可以了。

小米和燕麦都是原汁原味,唯一的味道来自于黑芝麻粉中的甜味,所以口感是比较淡的,非常健康,如果喜欢吃甜的,可以在小米燕麦糊中加入适量糖。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
48.44

不吃
糖尿病人群
379.8
大卡

不吃
减肥人群
8.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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