小米燕麦黑芝麻饼的做法
步骤
step
1
小米和燕麦准备好,燕麦选最原始,无加工,最便宜的那种,颗粒感十足。
步骤
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2
将小米用清水浸泡一个晚上备用。
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3
浸泡好的小米放入电饭锅中,加入水,煮成浓稠状。
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4
将燕麦直接倒入小米中,用筷子充分混合。
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5
加入糯米粉。
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6
充分混合拌匀。
步骤
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7
黑芝麻用破壁机达成粉,加入适量白糖混合好备用。如果嫌麻烦,也可以直接去超市买黑芝麻粉。
步骤
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8
不粘锅里加入少许油,用勺子舀起一勺小米燕麦糊,轻轻倒在平底锅中。
步骤
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9
舀起一勺黑芝麻粉倒在面糊上。
步骤
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10
底部慢慢凝固后,舀一勺面糊盖在黑芝麻粉上,盖不严实也没关系。
步骤
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11
边缘受热微微凝固后,用锅铲将饼反面,两面都煎至微微焦黄即可。这道小米燕麦饼,热吃香甜软糯,放凉了微微带着点嚼劲,真的是越嚼越香呢!
小米燕麦黑芝麻饼的成品图
小米燕麦黑芝麻饼的烹饪技巧
技巧
tips
燕麦和糯米粉的量要根据小米的浓稠度来添加,小米饭的含水量越多,燕麦和糯米粉就越多,喜欢吃软糯点的就多放糯米粉,喜欢口感稍有嚼劲点,就将燕麦的量多加点。只要最后不太稀就可以了。
小米和燕麦都是原汁原味,唯一的味道来自于黑芝麻粉中的甜味,所以口感是比较淡的,非常健康,如果喜欢吃甜的,可以在小米燕麦糊中加入适量糖。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
48.44
克
不吃
糖尿病人群
379.8
大卡
不吃
减肥人群
8.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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