小米杂粮锅巴的做法
步骤
step
1
小米提前清水泡一个小时以上。
步骤
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2
泡好的小米沥去水份，与面粉，黑麦粉，泡打粉放在一起。
步骤
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3
揉成面团，一般是不需要再加水了，但如果特别干可适量加一点。
步骤
step
4
擀成薄片，尽量薄一些。然后切成小块，打好洞。可以在面片上刷少许色拉油，烤出来会更好吃。
步骤
step
5
炸锅预热200度。
步骤
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6
把锅巴片放入空炸中，200度，10分钟，中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准，凉透后食用。
小米杂粮锅巴的成品图
小米杂粮锅巴的烹饪技巧
技巧
tips
如果喜欢吃硬一点口感的，可以不放泡打粉，用油炸也可以
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
45.85
克
不吃
糖尿病人群
352.2
大卡
不吃
减肥人群
3.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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