小牛玛德琳当的做法
步骤
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1
蛋液、细砂糖、牛奶混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
步骤
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2
加入玉米油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，呈细腻且富有光泽的状态。
步骤
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3
提前过筛好的低筋粉和泡打粉，混合均匀。
步骤
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4
舀2勺面糊与可可粉混合，装入裱花袋，封口。剩余的面糊装入大号裱花袋中，封口。
2份面糊放入冰箱冷藏过夜。
步骤
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5
学厨模具涂上一层薄薄的玉米油防粘。先用可可面糊在模具里零星地挤几个小点点，接着填入原色面糊，约8分满。
步骤
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6
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可。出炉后脱模，放置在烤网上晾冷。
步骤
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7
巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪一个小口，给小牛画上眼睛。
小牛玛德琳当的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.97
克
不吃
糖尿病人群
380.6
大卡
不吃
减肥人群
22.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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