小清新凉拌冷面的做法
步骤
step
1
首先煮冷面：水开后下入冷面，中小火煮至冷面全熟无硬芯。
步骤
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2
捞出过几遍凉白开
步骤
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3
捞出淋干水分，盛到较大容器中。
步骤
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4
提前将各种配菜切丝：黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝。
步骤
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5
一次性加入所有调料拌匀。
步骤
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6
分别撑到两个漂亮的碗中。
步骤
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7
依次摆上各种配菜丝，撒上白芝麻。
小清新凉拌冷面的成品图
小清新凉拌冷面的烹饪技巧
技巧
tips
1. 冷面要多过几遍凉白开才会劲道清凉爽滑。
2. 配菜可以根据的喜好调整。
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