小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法
步骤
step
1
将面粉200克，酵母2克，白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。（白砂糖的量自己可调整，30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加，适当的白糖可帮助面团进行发酵。）
步骤
step
2
加入温水100克。（温水的温度不要超过40度。）
步骤
step
3
启动机器揉面功能。
步骤
step
4
揉成成光滑的面团。
步骤
step
5
取出面团。
步骤
step
6
盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）
步骤
step
7
面团膨胀两倍大后基本就是发好了。
步骤
step
8
案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，给面团排气。
步骤
step
9
用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形。
步骤
step
10
分割成50克左右一个的剂子，揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。
步骤
step
11
每个剂子上撒适量面粉。
步骤
step
12
取一个剂子揉成细长条状，大概35厘米长，再弯成“n”字形状。
步骤
step
13
放上一根小香肠。
步骤
step
14
将面条分别穿过对折的地方，两个都穿好，翻过来再整形紧实些。
步骤
step
15
按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好了。（红豆需要提前浸泡好，这样才容易蒸熟。）
步骤
step
16
全部的剂子做好小兔子造型。
步骤
step
17
杯体里装入内装足够的水烧至40度，格瑞美厨配套的蒸屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子进行2次发酵，大概20分钟。（每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。）
步骤
step
18
等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以调至温度120度，烧开后蒸20分钟以上。
步骤
step
19
关火焖3分钟后再打开盖子，这样馒头不易回缩！这么可爱的小兔子香肠馒头，是不是舍不得吃了啊。
小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.72
克
不吃
糖尿病人群
331.3
大卡
不吃
减肥人群
13.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
孔老师教做菜的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢