小王子夹心蛋糕的做法
步骤
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1
称量好所有材料备用
步骤
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2
分离蛋清蛋白，蛋黄中加入玉米油和牛奶
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3
搅拌至乳化状态
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4
筛入低筋面粉
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5
搅拌均匀
步骤
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6
细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡，烤箱165度预热
步骤
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7
打发好的蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
步骤
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8
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡
步骤
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9
放入烤箱，165度55分钟
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10
出炉震出热气然后立即倒扣直至模具变凉再脱模
步骤
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11
脱完模的戚风蛋糕
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12
奶油中加入细砂糖，然后打发至八分的状态
步骤
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13
蛋糕片等分三份
步骤
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14
取一片蛋糕片，然后涂抹一层奶油
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15
上面撒上切好的草莓碎
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16
然后再次盖上奶油
步骤
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17
上面再放一层蛋糕片，在次涂抹奶油，撒上一层水果
步骤
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18
然后在次涂抹奶油，盖上最上面的蛋糕片
步骤
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19
然后将四周都涂抹上奶油，不需要抹面多光滑
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20
然后将巧克力脆片均匀的撒上
步骤
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21
上面摆上切开的草莓和小王子摆件
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22
成品
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23
成品
步骤
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成品
小王子夹心蛋糕的成品图
小王子夹心蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
不需要多高的抹面水平，很适合新手做的蛋糕
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.02
克
不吃
糖尿病人群
432.4
大卡
不吃
减肥人群
37.8
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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