小小红豆卷的做法
步骤
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1
食材都准备好。红豆馅我喜欢卖那秋之林的，不会像其他红豆馅那样甜得发腻，天然的甜味淡淡的，特别好吃。
步骤
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2
面粉放入厨师机中，加入牛奶、酵母，用厨师机揉成团后加入黄油，用高档揉5分钟至出膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤
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3
发酵好的面团放在撒了干粉的面板上，排气后搓成长条，切成小剂子。
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4
将每个小剂子搓成圆球球。
步骤
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5
去一个小剂子干成牛舌状，抹上红豆馅。
步骤
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6
从上至下卷起来。
步骤
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7
将所有的剂子放在案板上，再次发酵20分钟，面团变得膨大两倍。
步骤
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8
用锋利的刀子切割成小段。
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9
将红豆卷摆入烤盘。
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10
放入180度预热好的烤箱，烤12分钟即可。
步骤
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11
刚出锅的面包香喷喷的，特别好吃，微微带有余热的时候用保鲜袋装起来，放到第三天都依旧绵软呢。
小小红豆卷的成品图
小小红豆卷的烹饪技巧
技巧
tips
面团要揉出手套膜，做出来的面包才松软可口哦。
如果气温比较低，二发的时候可以放在烤箱里，底下放一碗开始，营造出一个温度湿度都合适的环境，这样发酵速度更快。
烤好的面包稍微放凉，留有余温的时候用保鲜袋装起来，放两三天都依旧柔软。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.67
克
不吃
糖尿病人群
237
大卡
少吃
减肥人群
5.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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