草莓大福的做法
步骤
step
1
选个头小的草莓洗净去蒂备用
步骤
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2
红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓
步骤
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3
露出一点点草莓尖
步骤
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4
把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。
步骤
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5
糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120克清水调匀，呈酸奶状
步骤
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6
放入蒸锅蒸15至20分钟至凝固
步骤
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7
将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开
步骤
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8
取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下
步骤
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9
然后裹上一层熟糯米粉即可享用
草莓大福的成品图
草莓大福的烹饪技巧
技巧
tips
1、熟糯米粉只需把生的糯米粉放在微波炉加热3分钟即可。也可以用椰蓉代替；
2、蒸熟的面团粘性很大，手上沾一些淀粉或者色拉油可以防粘；
3、根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.92
克
不吃
糖尿病人群
153.5
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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