小猪南瓜馒头的做法
步骤
step
1
南瓜去皮蒸熟。
步骤
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2
南瓜和酵母粉加入面粉中。
步骤
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3
揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
步骤
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4
发酵好后排气，揉长条切成小剂子。
步骤
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5
揉搓成圆形备用。
步骤
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6
另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵。
步骤
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7
取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上。
步骤
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8
把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置。
步骤
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9
取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔。
步骤
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10
最后将黑芝麻粘上做猪眼睛，依次做好。
步骤
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11
放入蒸锅做最后15分钟醒发，醒发好后的小猪，大火烧开，转中火再蒸25分钟即可。
小猪南瓜馒头的成品图
小猪南瓜馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后再揭开盖子。
2、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘，请记得要抹上些清水再粘上。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.16
克
不吃
糖尿病人群
242.5
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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