水果奶油蛋糕的做法
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1
戚风蛋糕坯的材料
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2
将蛋黄加20g砂糖打至颜色发白后分别加入牛奶、葡萄籽油搅拌至乳化
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3
将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入搅拌成面糊
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4
蛋白中加少许盐和柠檬汁数滴打至起大泡，之后分两次加入砂糖，打至接近硬性发泡
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5
将蛋白和蛋黄面糊混合
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6
倒入模具中，震出气泡
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7
入提前预热的烤箱中，160°烤制55分钟，取出倒扣晾凉，脱模。
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8
蛋糕分成三层，修剪平整，夹层中抹打发的奶油及切碎的罐头黄桃
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9
同样的方式重叠好三层蛋糕
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10
用奶油抹面，并将戚风中间的孔也抹平整
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11
四周的立面用抹刀顶部稍微倾斜的抵住，然后旋转转盘，造成自然的纹理
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12
利用玫瑰花嘴挤出花纹，重叠旋转着铺满表面
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13
筛少量的抹茶粉，装饰黄桃丁和蓝莓即可
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.7
克
不吃
糖尿病人群
202.7
大卡
少吃
减肥人群
4.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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