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虾子焖茭白的做法

虾子焖茭白

by 飘零星 · 5 收藏 · 1244 浏览
工艺 焖
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
河虾200克 茭白2根 2人份
辅料 others
油1勺 盐1小勺 生姜1块 生抽1勺 老抽1勺 鸡精少许 香油1小勺 料酒1大勺
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创建时间：2018-09-29
虾子焖茭白的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
飘零星
1267菜谱　22398粉丝

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
中医认为茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

虾子焖茭白的做法

步骤 step

1

虾子焖茭白的步骤

原材料：河虾，茭白

步骤 step

2

虾子焖茭白的步骤

河虾洗净，剪掉虾须，茭白切滚刀块

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3

虾子焖茭白的步骤

河虾用料酒，白胡椒粉腌制片刻

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4

虾子焖茭白的步骤

锅热油，放入姜丝

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5

虾子焖茭白的步骤

放入茭白

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6

虾子焖茭白的步骤

将茭白小火煎至微黄

步骤 step

7

虾子焖茭白的步骤

放入老抽翻炒上色

步骤 step

8

虾子焖茭白的步骤

放入河虾

步骤 step

9

虾子焖茭白的步骤

加入料酒

步骤 step

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虾子焖茭白的步骤

加入盐调味

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11

虾子焖茭白的步骤

最后淋一点香油就可以了

虾子焖茭白的成品图

虾子焖茭白成品图
虾子焖茭白成品图
虾子焖茭白成品图
虾子焖茭白成品图

虾子焖茭白的烹饪技巧

技巧 tips

河虾腌制一下更入味，也去腥

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克

多吃
糖尿病人群
33.1
大卡

多吃
减肥人群
0.6
克

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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