西红柿疙瘩汤的做法
步骤
step
1
鸡蛋面粉直接加入小盆内。
步骤
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2
一点点加入水搅打至顺滑。
步骤
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3
静置备用。
步骤
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4
西红柿洗净切碎。
步骤
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5
蟹味菇直接切碎即可。
步骤
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6
小锅加少许油热锅，加葱花炒香。
步骤
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7
倒入西红柿炒软。
步骤
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8
加入3碗水，一点点盐，一勺生抽。
步骤
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9
大火煮开。
步骤
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10
准备好漏勺。
步骤
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11
直接把面糊倒在漏勺上。
步骤
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12
再次煮开，磕入一个鸡蛋的蛋液煮成蛋花，再撒上一点葱花就可以了，喜欢白胡椒粉也可以撒上一点点。
西红柿疙瘩汤的成品图
西红柿疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、西红柿要选择熟透的、饱满的、汁儿多的，这样才容易出味儿。
2、西红柿一定要先炒出红汁再添加水，这样汤汁里的西红柿味道才浓。
3、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.02
克
少吃
糖尿病人群
63.4
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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