西红柿鸡蛋炒扇贝的做法
步骤
step
1
将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎；
步骤
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2
炒锅中放入适量调和油；
步骤
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3
油热后将打散的蛋液倒入锅中；
步骤
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4
蛋液凝固后翻炒成小块状；
步骤
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5
将炒好的鸡蛋块先盛出来；
步骤
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6
锅中少放入一点调和油，将葱、姜和大蒜放入锅中爆出香味；
步骤
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7
将西红柿放入锅中；
步骤
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8
翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下；
步骤
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9
将鸡蛋块放入锅中翻炒几下；
步骤
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10
根据自己口味放入适量蚝油；
步骤
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11
将调味品和食材炒匀即可；
西红柿鸡蛋炒扇贝的成品图
西红柿鸡蛋炒扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋炒好后要先盛出来，最后放进去，这样鸡蛋会保持它鲜嫩的口感；
2、喜欢吃甜口的可以放入一点白糖，各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
多吃
糖尿病人群
183.4
大卡
少吃
减肥人群
16.1
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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