西红柿鸡蛋面的做法
步骤
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1
准备食材：一个番茄，两个鸡蛋，一根小葱，250g面条（我做的是两人份滴）
步骤
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2
番茄在炉子上明火烤一小会儿，如图样子，去皮（也可以开水烫三分钟去皮）
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3
番茄切小块儿或者薄片
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4
鸡蛋打散，微微有泡沫（炒至出来比较松软）
步骤
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5
起锅，放少量的油，稍微旋转一下锅子，让锅底油涂抹开，这样鸡蛋不容易粘锅
步骤
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6
鸡蛋炒至成块儿
步骤
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7
倒入之前烧好的开水，加一小勺盐（调味勺），煮一分钟
步骤
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8
倒入番茄，滚开后稍微煮一分钟
步骤
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9
把面条散放进去，煮四五分钟（根据实际面条的硬度调整）就可以关火
步骤
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10
散入葱花，盛碗开吃了
步骤
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11
成品图
西红柿鸡蛋面的成品图
西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1.提醒一下，提前烧好开水哦，快手的关键步骤
2.鸡蛋要多打一会儿，打出气泡来，鸡蛋炒出来比较松软
3.倒入开水后，鸡蛋煮一分钟，这样汤会比较浓白鲜美。
4.中裕鸡蛋挂面绿色无公害新鲜鸡蛋和面，不加鸡蛋粉，并经冷链速冻杀菌模式精加工而成，制成品柔韧爽滑，麦香味浓郁。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.39
克
不吃
糖尿病人群
197.3
大卡
少吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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