西葫芦炒番茄的做法
步骤
step
1
准备好所需食材，并清洗干净，然后将番茄切成小块，西葫芦切成薄片；
步骤
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2
开始烹饪：起锅烧干水份，倒入适量食用油，油热后倒入番茄块；
步骤
step
3
不停翻炒，直至番茄出沙出水后倒入西葫芦片，继续翻炒均匀；
步骤
step
4
紧接着倒入1勺生抽和1勺番茄酱，煸炒至西葫芦片断生；
步骤
step
5
再从锅边淋入少许热水，翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟，让让番茄和西葫芦片味道更融合再装盘出锅；
西葫芦炒番茄的成品图
西葫芦炒番茄的烹饪技巧
技巧
tips
1、洗西葫芦之前最好先用盐搓洗两遍，这样可以有效去掉西葫芦表面的脏东西，还能起到杀菌的作用，让洗出来的西葫芦更健康，更安全；
2、建议选择粉皮西红柿，虽然手感比较硬，但吃的时候比较面，煮的时候不容易煮碎，那么这样粉皮的西红柿，很适合炒菜吃；
3、加入适量番茄酱能加重番茄酸甜口感，而如果喜欢更甜的，也可以加入适量糖，反之可忽略；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
15.6
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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