西葫芦烘蛋的做法
步骤
step
1
西葫芦洗净；
步骤
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2
刮成细丝，然后放入少许盐腌制十分钟左右；
步骤
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3
将腌制后多余的水份挤干备用；
步骤
step
4
起锅倒入少许油，放入西葫芦翻炒；
步骤
step
5
翻炒1分钟左右将西葫芦丝稍微聚拢，再在中间留出一个圆形空白，然后磕去一枚鸡蛋；
步骤
step
6
盖上锅盖中小火焖至你喜欢的鸡蛋凝固状态即可；
步骤
step
7
取出撒上些许胡椒粉就更好了；（可省略）
西葫芦烘蛋的成品图
西葫芦烘蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、腌制西葫芦的盐不宜太多避免太咸，如果放入太多则用清水洗净后再挤干水分即可；
2、非减肥者也可将胡椒粉根据自身喜好替换，如番茄酱等；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
144
大卡
少吃
减肥人群
8.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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