西兰花烧排骨的做法
步骤
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1
排骨洗净
步骤
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2
放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水
步骤
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3
西兰花洗净，分成小块
步骤
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4
炒锅加热，倒入少量植物油
步骤
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5
放入擀碎的冰糖，小火熬化
步骤
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6
冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀
步骤
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7
放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖
步骤
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8
排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁
步骤
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9
汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成
西兰花烧排骨的成品图
西兰花烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
a. 排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。
b. 这个减省了一些材料和步骤，具体可参看《红烧排骨》。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
138.3
大卡
少吃
减肥人群
10.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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