杏鲍菇黑椒牛排粒的做法
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1.提前一晚把牛排放在保鲜冷藏室内,第二天就解冻完成了。如果忘了也没关系,在室温一小时也就解冻。
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2.把解冻好的牛排放在厨房吸油纸上,去掉多余的水分。锅烧热,倒入油,放入牛排,把蒜子也放进去一起煎,这样会更香。蒜头为什么不拍碎,一是容易糊,二是蒜味会比较重,有的孩子不喜欢。
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3.两面各煎30秒,没错哦,30秒就可以把牛排夹出来,因为还要回锅,不能煎太熟。
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4.牛排放在一边别离它,静置5分钟!牛排静置的过程,我们把洗干净的杏鲍菇和红甜椒切成大小差不多的块。
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5.静置好的牛排切成粒,静置是为了让牛排内部汁水重新杯吸收,这样切就不会流失太多汁水,口感更嫩更多汁。
6.把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里,连同蒜子一起煎炒至微黄。
7.加入黑椒酱,翻炒均匀,黑椒酱的量根据个人喜好。
8.加入牛排粒,翻炒几下。这个过程要快,不要慢慢煮,大概也就10秒左右。
9.最后加入甜椒,甜椒本身也是可以生吃的,所以不需要炒久,翻炒均匀即可出锅。盐不需要再加了,黑椒酱本身就是咸的。
再配一碗杂粮饭,杂粮到位,荤素搭配,完美!
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6.把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里,连同蒜子一起煎炒至微黄。
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7.加入黑椒酱,翻炒均匀,黑椒酱的量根据个人喜好。
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8.加入牛排粒,翻炒几下。这个过程要快,不要慢慢煮,大概也就10秒左右。
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9.最后加入甜椒,甜椒本身也是可以生吃的,所以不需要炒久,翻炒均匀即可出锅。盐不需要再加了,黑椒酱本身就是咸的。
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再配一碗杂粮饭,杂粮到位,荤素搭配,完美!
杏鲍菇黑椒牛排粒的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
5.11
克
少吃
糖尿病人群
121.6
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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