幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的做法
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1
把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋，隔热水用电动打蛋器打发
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2
鸡蛋打发到越来越浓稠，可以画出清晰纹路即可
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3
筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒状
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4
把面糊倒入模具中，轻震几下排出空气
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5
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟
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6
出炉后倒扣，放凉脱模，切2块1.5cm厚的蛋糕块，备用
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7
芝士层步骤：奶油奶酪提前软化，搅打至顺滑无颗粒。加入细砂糖隔热水搅打至糖融化
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8
加入淡奶油和鸡蛋拌匀
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9
把搅拌好的面糊过筛
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10
把蛋糕片放入模具底部
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11
过筛好的面糊，全部倒入模具里
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12
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟。出炉后，放凉备用。
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13
再制作慕斯层部分：奶油奶酪提前软化，加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。加入牛奶搅拌均匀。
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14
加入蛋黄拌匀即可。
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15
淡奶油用电动打蛋器打发至酸奶状。
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16
吉利丁片提前软化，加入面糊隔热水搅拌均匀。
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17
把打发好的淡奶油，加入面糊里搅拌均匀。
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18
面糊做好倒入蛋糕模具里，冷藏2小时，备用。
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19
最后做抹面的：糖粉加入淡奶油提前冷藏。
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20
用电动打蛋器打发至干性发泡。
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21
取出另一块蛋糕片，放入料理机打成碎粒，备用。
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22
把冷藏好的芝士蛋糕，取出脱模。
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23
把打发好的奶油在芝士蛋糕表面，抹上一层薄薄奶油，沾上一层蛋糕碎
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24
成品欣赏
幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
39.41
克
不吃
糖尿病人群
362.9
大卡
不吃
减肥人群
10.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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