杏仁薄荷泡芙的做法
步骤
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1
所有的食材准备好
步骤
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2
锅里放入牛奶、水、黄油、砂糖、盐
步骤
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3
开大火用手动打蛋器轻轻搅拌，快速搅拌均匀，防止结块
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4
开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可
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5
将面糊移到大的容器里
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6
稍微放凉，将蛋液分三次加进去，最后面糊变得很重的时候，用打蛋器帮忙搅拌
步骤
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7
充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落
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8
将面糊装进裱花袋里
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9
在烤盘上挤上长条形
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10
撒上杏仁片
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11
放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀，转180度烤15分钟定型
步骤
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12
将泡芙放凉备用
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13
薄荷切碎
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14
放入打发好的淡奶油里
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15
装入裱花袋
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16
泡芙底部撮个洞。将淡奶油挤进去，装盘即可
杏仁薄荷泡芙的成品图
杏仁薄荷泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。
2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。
3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.19
克
多吃
糖尿病人群
27
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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