新疆烤包子的做法
步骤
step
1
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021054106310.jpg)
食材:面粉400 克盐 羊腿肉200克 羊尾巴油200克 白芝麻 白色洋葱300克 胡椒粉 孜然粉 鸡蛋
步骤
step
2
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021054432359.jpg)
面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟以上。
步骤
step
3
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021054604807.jpg)
洋葱切小丁
步骤
step
4
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021054767116.jpg)
羊腿肉切小丁,羊油切小丁
步骤
step
5
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021054817691.jpg)
把这些小丁装在盆里,加盐胡椒粉孜然粉
步骤
step
6
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055062391.jpg)
把这些小丁装在盆里,加盐胡椒粉孜然粉
步骤
step
7
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055249078.jpg)
将面团分成几等份的小剂子
步骤
step
8
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055437001.jpg)
压扁后用擀面杖擀开后,在面皮的边缘刷上蛋液,
步骤
step
9
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055466426.jpg)
先把一边折起来
步骤
step
10
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055669724.jpg)
再把两边各刷上蛋液折起来一样
步骤
step
11
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055757005.jpg)
还有一种包法,就是两边对折
步骤
step
12
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021055938397.jpg)
两边刷上蛋液,像“叠被子”一样
步骤
step
13
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021056174001.jpg)
包成正方形,再长一点点也行的
步骤
step
14
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021056270173.jpg)
撒上白芝麻。(其实真的烤包子是面皮粘水的,因为是馕坑,火候高,烤的快)水分很容易烤干的
步骤
step
15
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021056312911.jpg)
在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子坯,在表面刷上蛋液。
步骤
step
16
![新疆烤包子的步骤 新疆烤包子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_158021056538366.jpg)
烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,烤熟出炉后,趁热吃
新疆烤包子的成品图
新疆烤包子的烹饪技巧
技巧
tips
新疆烤包子的面团用的是死面,不需要发酵,所以面皮要擀的薄一些,厚的吃起来太硬,口感不好。 做烤包子得用新鲜羊肉,最好选择肥瘦均匀的羊腿肉,太瘦的肉不太适宜做馅,口感太柴,一般得肥瘦各一半
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
26.39
克
不吃
糖尿病人群
418.1
大卡
不吃
减肥人群
25.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
天山可可的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢