西芹炒牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉去除筋膜切小薄片用适量油，盐，生粉腌制5分钟
步骤
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2
把西芹去掉老筋洗干净斜刀切片；姜切丝，蒜切大块
步骤
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3
热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟后取出待用
步骤
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4
热油锅把牛肉下锅滑炒
步骤
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5
炒至稍变色后加入姜蒜翻炒
步骤
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6
加入炒过的西芹
步骤
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7
调入适量生抽
步骤
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8
加入盐大火翻炒均匀即可
西芹炒牛肉的成品图
西芹炒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉切片后可以再冲洗一下，这样即可以洗去血水，又可以让肉片有些水份，裹上生粉后炒出来来就比较嫩滑。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
71.6
大卡
多吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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