秀珍菇炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
主要原材料准备。
步骤
step
2
秀珍菇，青椒去蒂后用淡盐水浸泡10分钟。
步骤
step
3
浸泡好的秀珍菇，洗净后捞起。
步骤
step
4
青椒切块，生姜切末。
步骤
step
5
坐锅烧水，水开后下秀珍菇汆烫，煮约2分钟后捞起。
步骤
step
6
土鸡蛋磕入碗中，加入料酒。
步骤
step
7
搅打成蛋液。
步骤
step
8
锅中注入食用油，5成热时下鸡蛋液，炒至凝固时盛出备用。
步骤
step
9
锅中留底油，下姜末煸炒。
步骤
step
10
下秀珍菇。
步骤
step
11
下青椒翻炒后加盐。
步骤
step
12
淋入蒸鱼豉油翻炒。
步骤
step
13
下之前炒好的鸡蛋。
步骤
step
14
翻炒均匀后关火，出锅即可。
秀珍菇炒鸡蛋的成品图
秀珍菇炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1：秀珍菇先下锅汆烫一下，吃着更加放心。
2：青椒是配色的，不辣。孩子可放心食用。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
22.1
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
幸福精灵a的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢