雪里蕻烧排骨的做法
步骤
step
1
锅内倒入适量油开大火烧热，放入洗净切好的腌雪里蕻翻炒，再加入生姜末拌匀
步骤
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2
转中火放入一勺香辣酱翻炒均匀
步骤
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3
装盘待用
步骤
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4
锅洗净，倒入适量油开中火烧热后，放入洗净沥干水的排骨翻炒
步骤
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5
水份炒干后，再放入适量的老抽翻炒至出油
步骤
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6
倒入一碗开水（刚没过排骨的水量）大火煮开
步骤
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7
大火煮两分钟左右转小火焖煮
步骤
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8
待水量还剩一小半时，放入少量盐和炒好的雪里蕻一起翻拌均匀焖煮
步骤
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9
不时的翻动锅内的排骨，这样会熟的均匀
步骤
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10
待汤汁快干时放入红辣椒丁翻炒均匀即可关火出锅装盘
雪里蕻烧排骨的成品图
雪里蕻烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1:雪里蕻是自家腌制的，干净口感又爽脆，尽量在菜市场买农家人自己腌制的雪里蕻\n2:雪里蕻是咸味的，所以烧排骨时要烧搁盐了\n3:雪里蕻等锅中还剩一小半水时就要放进与排骨一起焖煮，才会更好的吸收排骨的鲜味
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
多吃
糖尿病人群
138.5
大卡
少吃
减肥人群
10.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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