腌菜炒汤圆的做法
步骤
step
1
鸡胸肉洗净后剁碎，给2勺生抽，生粉，姜蓉（生姜檫成蓉）
步骤
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2
大葱，蒜瓣洗净后切碎，待用
步骤
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3
豆角泡一下，洗净后切丁，待用
步骤
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4
肉搅拌均匀后，放冰箱里冰1～2个小时，待用
步骤
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5
锅烧热后给油，给了5勺锅铲油（相当于炒5个菜的油），等有点冒烟了，把汤圆放锅里煎（汤圆不用解冻），开中火，不停的用锅铲把油淋到汤圆上，一面煎好翻个面，看到汤圆胀大了就好了
步骤
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6
煎好的汤圆放碗里，备用
步骤
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7
锅里留余油（煎汤圆多的油倒小碗里），把调好的肉放锅里翻炒，肉变色了就盛出来，备用
步骤
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8
再把大葱蒜瓣碎倒进锅里，炒出香味
步骤
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9
再把豆角放锅里，翻炒
步骤
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10
等豆角变颜色，继续翻炒，加点点水，再翻炒
步骤
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11
给腌菜，翻炒均匀
步骤
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12
给生抽一勺，翻炒均匀
步骤
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13
再把炒好的肉倒锅里，翻炒
步骤
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14
最后把汤圆倒锅里翻炒
腌菜炒汤圆的成品图
腌菜炒汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1汤圆不用解冻，直接煎\n2豆角要多炒下，一定要炒熟\n3腌菜有点咸，不要放多了
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.91
克
少吃
糖尿病人群
82
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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