腌笃鲜（咸肉版）的做法
步骤
step
1
竹笋剥去外壳，洗净后切滚刀块。最老的根部扔掉。焯水去除涩味，水开后一两分钟即可。
步骤
step
2
咸肉切块，排骨切块。
步骤
step
3
咸肉和排骨洗干净后冷水下锅，加姜片、黄酒焯水，期间要不时撇去浮沫，捞出用温水冲干净。
步骤
step
4
咸肉、排骨一同入锅，加姜片、热水，大火煮开后慢笃30分钟。
步骤
step
5
加竹笋，加盖再炖15分钟。
腌笃鲜（咸肉版）的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.98
克
少吃
糖尿病人群
263
大卡
少吃
减肥人群
22.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
金字火腿美食厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢