阳春白雪——清汤面的做法
步骤
step
1
锅里放入适量的清水，水开后放入挂面，并用筷子不断搅拌，将其搅散，防止挂面粘到一起，
步骤
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2
再次开锅后倒入一碗水，盖盖儿再次煮开，打入一个鸡蛋，
步骤
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3
不要盖盖儿，盖盖儿会溢出来，开盖煮或盖一半的盖儿就好，保持开锅状态，
步骤
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4
待面条煮至无硬芯捞出，放在凉水里过水，捞出沥干水分，
步骤
step
5
碗里放入少许盐和鸡精，适量的葱花，
步骤
step
6
再把煮面的热汤浇上去，化开盐和鸡精，冲出葱花的味道，
步骤
step
7
再把过水的面条盛到碗里，再撒上少许葱花点缀一下，就可以开吃啦。
阳春白雪——清汤面的成品图
阳春白雪——清汤面的烹饪技巧
技巧
tips
1. 煮面的时候要用筷子搅拌，把面条打散，不然粘到一起不好煮熟，也不好吃。
2. 如果有煮好的骨头汤，这碗面的味道会更赞。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.06
克
不吃
糖尿病人群
250.9
大卡
少吃
减肥人群
3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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