洋葱炒大肠的做法
步骤
step
1
洋葱洗净，剥去外表皮，切成片。刀上用水冲一下再切，不然辣眼睛。
步骤
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2
肥肠切开，去肥油，留皮部分。清理干净。买的焯熟的，现成的。
步骤
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3
锅里开大火烧热，放入玉米油，烧热，放姜片，5秒爆香。
步骤
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4
放入大肠。不断翻炒。
步骤
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5
炒2-3分钟，加入料酒。翻炒均匀。
步骤
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6
倒入洋葱，继续翻炒。然后加入适量清水，盖盖子，继续大火闷煮5-10分钟左右。
步骤
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7
倒入5-8克老抽，调色。翻炒均匀。
步骤
step
8
然后加一勺糖，提鲜，加入1-2勺盐调味！1分钟后出锅即可。
洋葱炒大肠的成品图
洋葱炒大肠的烹饪技巧
技巧
tips
大肠如果是生的，提前焯水煮熟，再炒，比较容易炒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.83
克
多吃
糖尿病人群
96.6
大卡
多吃
减肥人群
6.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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