羊肉北瓜饺子的做法
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羊肉和北瓜准备好,就是这个瓜,不知道你们那里都叫什么,怎么吃,我们一般就是做馅包饺子或者蒸包子来吃。
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羊肉剁成肉馅,放入葱姜末,生抽老抽、香油和花生油,然后顺着一个方向搅拌,要搅上劲,腌制一下入味。
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北瓜去皮去瓤,用工具擦丝,撒上些盐挤出汤汁,再剁碎,这种瓜一定要挤出水分,不然调好的饺子馅会出很多水的。
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把羊肉馅和北瓜搅拌到一起,最后加盐,调成饺子馅,一般加入蔬菜的馅料我都是最后一步才放盐,这样可以防止出汤,包的时候不好包,饺子易破的情况。
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面粉加水和成面团,和好的面团要醒上半个小时左右再用,然后擀成饺子皮。
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拿一个饺子皮,包入羊肉瓜馅,然后包成饺子。
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包好的饺子
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最后一步,包好的饺子煮熟,锅里加水烧开之后,下入饺子,水开倒入一次凉水,再盖上盖子接着煮,反复3次,饺子就熟了,捞出便可以吃了。
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羊肉北瓜馅饺子就好了,非常好吃非常香哦!
羊肉北瓜饺子的成品图
羊肉北瓜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮饺子的时候为了防止饺子粘锅,在水里撒一点的盐,或者和面的时候在面粉里加一点盐,也可以起到防粘的作用。
2、羊肉好吃,但是有些人会觉得膻味重,所以在调饺子馅的时候,我们可以放些葱姜末来去膻味,或者蔬菜多放一些也可以。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
26.39
克
不吃
糖尿病人群
283.1
大卡
少吃
减肥人群
8.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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