羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的做法

羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 · 244 收藏 · 1576 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
羊肉30克 南瓜80克 普通面粉40克 2人份
辅料 others
鸡蛋1个 姜片5克
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宝宝辅食达人
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参考月龄:12个月以上
自制面条?你可能一听到这里,就要打退堂鼓了。别急别急,君君分享你们一个不用和面、不擀、不切,超级简单的面线制作方法~
就用万能的裱花袋!搅一搅,挤一挤,上锅煮熟就行啦。羊肉补铁效果极强,再加上碳水化合物、蛋白质、维生素、营养都有齐全了,宝宝一餐轻松搞定!
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””

羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱的做法

步骤 step

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:羊肉30克、南瓜80克(带皮)、普通面粉40克、鸡蛋1个、姜片5克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

羊肉洗净,切成小块。

羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉,一定不要选择筋膜太多的部位。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

切好的羊肉放入碗中,放上姜片腌制30分钟。

腌制这个过程是必不可少的,可以给羊肉去腥、去膻味。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

南瓜洗净,削皮切成小块。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

南瓜块和羊肉放入锅中。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

上锅蒸20分钟。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

蒸好的南瓜和羊肉,放入破壁机中,打入一颗鸡蛋。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

破壁机选择果蔬模式,启动。

当然你可以用其他的料理机或者料理棒,只要可以搅打得很细腻就行啦~

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

搅打成细腻的泥糊。

用南瓜做面条,颜色非常漂亮,能增进宝宝的食欲,这也是一种改善宝宝偏食的好方法。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

南瓜倒入大碗中,加入面粉。

面粉建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。

这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉,一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕,小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

搅拌均匀,搅拌后的面糊状态应该是发粘且不易掉落的。不要调得太稀或太稠。

一定要掌握好面糊的状态,如果太稠,面糊不容易滴落到锅里。如果太稀,进入锅中就散了。

如果你搅拌后的状态太稀,应该一点点的加入面粉,达到发粘的状态就可以了。要是面糊太干就需要再加点水了。自己调节一下,一定要看最终的状态。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

把裱花袋套在玻璃杯上,将面糊倒入袋中。

没有裱花袋的妈妈可以去网上买,搜索“裱花袋”就可以了,我们日常烘焙,或者给宝宝做小丸子、疙瘩汤都会用得到,简直就是神器。

暂时没有裱花袋的妈妈,可以用厚一点的保鲜袋代替一下。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

裱花袋剪小口。

裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

锅中水烧开,转小火。将面糊挤入开水中,面糊遇热就会凝固,变成一根根面条,轻轻搅拌。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

全部挤好后再煮3分钟,确保熟透,加入适量的盐调味儿。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

撒入香菜,轻轻搅拌均匀。QQ的羊肉面线就做好啦!每一口都能吃到菜菜和肉肉哦。

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羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱的步骤

一碗简单的手工面就出锅了!是不是脑洞大开非常简单?如果你还没试过,一定不要错过啦~

羊肉可以替换成猪肉、牛肉、鲜虾等等,蔬菜也可以随意替换成西兰花、番茄、油菜等,快给宝宝来一碗吧~

羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱的成品图

羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱成品图
羊肉南瓜面线汤  宝宝辅食食谱成品图

羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

君君小提示:
1.羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉,一定不要选择筋膜太多的部位。
2.腌制这个过程是必不可少的,可以给羊肉去腥、去膻味。
3.当然你可以用其他的料理机或者料理棒,只要可以搅打得很细腻就行啦~
4.面粉建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。
5.一定要掌握好面糊的状态,如果太稠,面糊不容易滴落到锅里。如果太稀,进入锅中就散了。
6.裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.41

不吃
糖尿病人群
134.8
大卡

少吃
减肥人群
4.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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