羊肉泡馍的做法
步骤
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1
准备食材，具体用多少根据自家人数调整
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2
羊肉洗干净切块
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3
冷水下锅焯水，加少量花椒粒，生姜，大葱
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4
煮沸舀出浮沫
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5
再捞出用温水冲洗干净
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6
放入炖汤的锅中，水可以提前烧好，再次加入生姜，花椒，大葱，橘子皮。煮沸转小火慢炖即可。
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7
炖汤的时候烙饼，面粉称重加2克食用盐
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8
边用筷子搅拌边慢慢加水
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9
搅拌成絮状揉几下，面团是偏软一点的
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10
大概揉几下即可，取出放在案板上
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11
根据锅的大小分块
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12
再整圆松弛10分钟，取一个擀开
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13
抹少量食用油
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14
卷起来，再压扁
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15
最后擀开越薄越好，擀的时候就预热烙饼的锅
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16
放入提前预热好的锅中
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17
烙至上色，起鼓包的状态翻面，很薄很好熟，一面大概一分钟左右即可。烙好放入盆中盖盖子焖一会
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18
萝卜切大块，我个人喜欢切块
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19
放入变白的羊肉汤锅中炖熟即可
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20
香菜小葱切好备用
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21
萝卜熟透加入适量的盐调好味，饼子切好放入碗中
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22
浇上热汤，热热乎乎的羊肉泡馍做好啦！
步骤
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23
羊肉泡馍超简单又做好哦！
羊肉泡馍的成品图
羊肉泡馍的烹饪技巧
技巧
tips
食材准备根据自己家人数准备即可\n调味品根据自家口味调整用量\n烙饼的锅一定是提前预热，烙饼时间不要过长，做好焖一会饼子会更柔软
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.54
克
少吃
糖尿病人群
187.5
大卡
少吃
减肥人群
9.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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