腌黄瓜的做法
步骤
step
1
先把黄瓜用 淡盐水浸泡半小时。
步骤
step
2
把黄瓜洗干净，控干水分。
步骤
step
3
把黄瓜切成条。
步骤
step
4
撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把杀出来的水倒掉。
步骤
step
5
把黄瓜条放入密封罐内。
步骤
step
6
锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝。
步骤
step
7
然后加入生抽、蚝油。
步骤
step
8
再加入白糖，搅拌融化。
步骤
step
9
最后加入小米椒，拌匀关火。
步骤
step
10
把酱汁晾凉。
步骤
step
11
最后把酱汁倒入密封罐内。
步骤
step
12
保鲜膜封口，密封一天后就可以开吃了。
腌黄瓜的成品图
腌黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.腌制途中一定不要接触生水，不然很容易坏掉。
2.喜欢吃辣的可以在炸花椒油的时候加上点干辣椒。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
多吃
糖尿病人群
14.7
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
水怜忧的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢