盐焗大闸蟹的做法
步骤
step
1
大闸蟹刷洗干净,烤盘垫两层锡纸,撒上盐,放上姜片。
步骤
step
2
把锡纸包起来,听到烤字,很多人就觉得是干的,其实螃蟹体内水分还是很多的,加上包着锡纸,所以完全不用担心会把它烤干,而且这样烤盘清洗起来非常方便。
步骤
step
3
迷你烤箱烤箱提前十分钟预热好,把大闸蟹放进去,设置为上下火220度25-30分钟。时间的调节,根据大闸蟹的大小增减。
步骤
step
4
螃蟹烤好了,当然是趁热吃啦!吃蟹也有不少讲究,这些地方万万不可吃。
步骤
step
5
1、打开蟹脐这一块小盖,顺势揭开蟹盖。打开之后在有蟹膏露出的地方,会看到青黑色的一条,那是蟹肠,不要吃。
步骤
step
6
2.剥开之后,去掉蟹腮,蟹呼吸过滤的地方,比较脏。
步骤
step
7
3.在蟹膏中间,用勺子挑出这块呈六角形的白色片状物,这是蟹心,非常寒,丢弃。
步骤
step
8
4.蟹盖里面,靠近嘴巴的位置,用小勺把中间三角形的蟹胃舀出,丢弃。
步骤
step
9
去掉了不能吃的东西,最后就是享受时间,蘸着香醋,去腥增鲜,再来一小杯黄酒,驱寒暖身。
盐焗大闸蟹的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
1.82
克
多吃
糖尿病人群
99.1
大卡
多吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
营养师一叶美食的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢