腌萝卜干的做法
步骤
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1
青萝卜切下的外皮厚约一厘米，总重量是1040克的萝卜。
步骤
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2
把萝卜皮切成小段，放在拍子上，通风处晾干或晒干。
步骤
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3
天气不太好，晒的不是很干。
步骤
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4
萝卜干晒制可以对折有韧性，图片晒的不太够干。
步骤
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5
晒后的萝卜皮总重量变成647克，加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖。
步骤
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6
戴上手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，过程中感觉有水浸出。
步骤
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7
萝卜干有点事，我把它放进路上，空了一夜水，第2天把它摊在拍子上，放在暖气上烤了两天，如果感觉味道有点轻，可以加适量的盐或者辣椒粉。
腌萝卜干的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.16
克
少吃
糖尿病人群
39.1
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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