腌糖醋洋姜的做法
步骤
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1
洋姜洗净
步骤
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2
放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分
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3
用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许
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4
将糖，醋，酱油倒入锅中
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5
加入花椒，八角，桂皮
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6
至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出
步骤
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7
熄火，晾凉
步骤
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8
将洋姜放入陶罐中
步骤
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9
倒入冷却后的香料汁
步骤
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10
将浮起来的洋姜压下去，
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11
使洋姜完全浸泡在汤汁里
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12
加盖，密封存放10天左右
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13
揭盖
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14
捞出洋姜
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15
切片
步骤
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16
加入少许味精和香油拌匀食用
腌糖醋洋姜的成品图
腌糖醋洋姜的烹饪技巧
技巧
tips
晾干后的洋姜表面稍微有点蔫。
各调料用量可以根据自己口味酌情调整。
腌好后的洋姜吃完后可以继续往料汁中加入洋姜再次腌制。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.86
克
不吃
糖尿病人群
129.2
大卡
少吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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