腰果钻石饼干的做法
步骤
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1
准备好食材，鸡蛋只要准备一个，分离出蛋黄，再倒一半大的蛋白进去就行，剩余的蛋白用来刷饼干条，黄油需要提前室温软化。
步骤
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2
将橙皮用柠檬刀削出表皮，白色的部分切记不要，是带苦味的，很影响饼干的口感。
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3
软化好的黄油加入细砂糖搅打成蓬松的状态，再加入蛋液搅打均匀。
步骤
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4
将橙皮屑倒入，用刮刀拌匀。
步骤
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5
把低筋粉过筛进碗里，过筛的作用是为了让饼干更细腻。
步骤
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6
用刮刀拌匀成团即可。
步骤
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7
将面团搓成直径大约是2-3CM的圆柱形，放入冰箱冷冻1小时，
步骤
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8
取出刷上一层蛋清。
步骤
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9
将粗砂糖铺在油纸上，滚几圈，让外圈全部沾满砂糖，
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10
再切成厚度0.7cm厚度的片状，将腰果放在饼干的中间。
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11
ACA烤箱提前170度预热，把饼干胚放入中层烤制15分钟即可。
步骤
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12
成品
腰果钻石饼干的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.45
克
不吃
糖尿病人群
303.4
大卡
不吃
减肥人群
16.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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