牙签牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉洗净切块（牛肉最好切成块而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上），倒入酱油、姜丝、植物油、淀粉、胡椒粉，揉搓均匀盖上保鲜膜腌制。
步骤
step
2
小葱切段、葱姜切末、干辣椒切段
步骤
step
3
30分钟后用牙签穿上牛肉
（注意安全 小心牙签扎手）
步骤
step
4
起锅，将牛肉炸至金黄，老抽一勺增色，生抽一勺提味，加入盐、糖、葱姜蒜、干辣椒翻炒。
牙签牛肉的成品图
牙签牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉最好选用肥瘦相间的里脊肉，太瘦的肉炸制过后口感略显干柴
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.71
克
多吃
糖尿病人群
129.3
大卡
少吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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热门食材
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